September 2014

Assalamualaikum...
Dah lama tak berblog...Masa tak mengizinkan....semenjak kakak dah masuk asrama SMAP Labu...
pengurusan masa mesti dilakukan dengan lebuh bijak...

Birthday kek Untuk Syed Irsyad = 4 years old
Kek Choc Tie buat untuk birthday syed irsyad sepatutnya di bulan July tapi July tahun ni Ramadhan so tangguh sampai lepas raya sempat bawa beberapa slices for Teacher Nurul(little Caliph) then bagi sedikit untuk kawanku Norita Akma Yang mengalami kejutan yang amat perit dlm hidupnya dan kita manusia terpaksa redha...dengan ketentuan ilahi..

Salam Aidilfitri 2014
Raya di Perlis Tahun 2014 Tema Oren

 Frozen Cup Cake untuk Sharifah Syazwina =11 years old.. Hanya sempat siapkan 29pcs birthdaycupcake with 2 adunan dlm 1 hari.
Hope anak-anakku Happy dengan hasil tangan yg tak seberapa ...Alhamdullilah..

Anak-anak yang sihat, periang, sempurna adalah pemberian yang tak ternilai dari mu Ya Allah!Syukur..

Buttermilk Cake

HAPPY HOLIDAY



Assalamualaikum....
Kebetulan Bonda tersayang nak dtg rumah so Tie buat jamuan makan tengahari , adik2 yg duduk sekitar sini pun boleh makan bersama-sama.
Hari ni Tie buat dessert buttermilk cake and cream cheese frosting habiskan cream cheese yang red velvet hari tu. Frosting kalau nak tahan lama mesti letak dlm freezer. So kalau nak guna defrost sekejap then whip balik, settle . Sedap macam fresh made.





Resipi seperti berikut:-http://www.joyofbaking.com/CoconutCake.html
Tie dah olah /ubah resipi diatas menggunakan tepung kek dan antara peminat kek ialah Irsyad, Wafi, Sofea, Af dan Che Na.



Antara menu yang kami sediakan, fruit salad buah-buahan seperti raspberry, starwberry, grapes(belah dua), pear, apple 4 biji dipotong dan direndam didlm air garam supaya x lebam. Gabungan nestle cream & lady choice mayo memang mengancam,

Apple yg diptg dadu dan last letak kismis california...Antara favorite my bonda, sister(Che Eny) & Syazwina.

Menu lain Nasi ,ayam kampung, sambal, ulam, singgang tulang, ikan bakar...pehhhh berpeluh makan..

HAPPY MOTHER'S DAY

UNTUK SEMUA IBU-IBU DI DUNIA


Kami sekeluarga meraikan mothers day di PICKNIK cafe chef Nik Michael tersohor

Setelah melihat rancangan celebriti bizz, terus terpanggil untuk mengajak Ibu tersayang meraikan dan sekaligus mengembirakan Hati Ibu tersayang

Kami diberi sekuntum Bunga Ros dari PICKNIK tanda perhargaan sempena Hari Ibu

Lamb Cutlet antara Menu di sini

Kenangan Bersama Adik 

Celebrate di rumah Che Eny Bukit Jalil April 2014 

My Birthday, Eny and Mami...pemberian Hubby Tersayang..love U

RED VELVET CAKE

HAPPY BIRTHDAY TO ME!!!

Red Velvet Cake

Assalamualaikum...
Cubaan pertama Tie buat kek gagal...Tapi kali kedua..kali ni... OK..


Ok Jom Kita tengok resipi
Bhn2 Utk Cake
1.21/2 cups sifted cake flour
2.1/2 tsp salt
3. 2 tbsp cocoa powder
4.1/2 cup butter (113gm)
5.11/2 cups granulated white sugar
6.2 large eggs
7.1 tsp vanilla extract
8.1 cup buttermilk
9.2 tbsp liquid red food coloring (Tie guna 1 tbsp gel red food coloring)
10.1 tsp white distilled vinegar
11.1 tsp baking soda
Method
Preheat oven 180C, round baking pan Tie guna yg 8" dan 6" , grease and line the bottom pan with parchment paper
1+3-sifted then add 2
premix 8+9-stir well
4 in mixer, beat until creamy
add 5 beat +6 one egg at one time + 7
Tambah adunan kering dan basah selang seli
Premix 10+11 cepat2 masukkan dlm adunan.


Bhn2 utk creame cheese frosting
1.250 gm cream cheese
2.1 tsp vaniila extract
3.1/2 cup icing sugar
4.whipped cream 11/2 cups
Method
Pukul whipped cream + susu sampai kental
keluarkan whipped dr mixer
masukkan 1pukul sampai lembut
tambah 2+3 dan pukul sampai lembut
tambahkan separuh dr whipped cream tadi.

Cream cheese frosting

Tie buat satu adunan besar share dengan kawan-kawan kilang Far Go Industries
Then yang kecil Tie test dirumah. Anak-anak2 pun boleh rasa...

HAPPY BIRTHDAY-BREAD CUSTARD PEACH

WHAT'S TO BAKE??

Assalamualaikum...
Minggu lepas Tie try buat bread custard puding. Tapi rasanya Tak berapa menjadi sangat.
Kalau kawan-kawan nak try boleh je ...
Resipi roti Tie ambil dari resipi yang sama yang selalu Tie buat roti sosej.
Resipi Custard Tie ambil sama je dari resipi custard Hokkaido Cup cake.
Dan Peach Tie beli yg dlm Tin Brand Hosen.
Tie bake Roti + custard + peach dlm masa 20 minit.
Makan panas -panas sedap tapi lepas 1 hari dah rasa lain macam.

SELAMAT MENCUBA!

MH 370

Gempar kehilangan pesawat MH 370 pada hari Sabtu 8 Mac 2014
Hari ke-17 titik akhir pesawat MH370 di Lautan Hindi diumumkan oleh PM .

Kita sedekahkan Al-fatihah untuk penumpang dan krew-krew MH 370.

Jalan2 school holiday 27-28 march 2014

Kek sponge and jelly balloons request dari Che Eny utk celebrate di sekolah.

4 layer sponge cake with chocolate rice disekeliling.

sponge cake each layer different color-green, pink, purple and turquoise blue. Jadi macam rainbow cake.

Kek layer yg pertama dijual . Kira kek experiment. So far tahan dlm 5 days.

Kek yang sama dengan pandan chiffon cupcake cuma Tie x letak pandan leave dan jus pandan, Tie ubah dengan food color dan vanilla essence. Kek ini Tie terpaksa buat preparation awal2 hr sabtu dua adunan, hari ahad dua adunan. Tie wrap guna plastic dan simpan didlm fridge. Hari isnin Tie frost dengan whip cream sebab besok Hari selasa dah kena bagi kat Che Eny. Hari Jumaat baru celebrate ptg kek. Hari Rabu kami bertolak ke Penang. Kerja...

Aktiviti hujung minggu utk syed irsyad.

CHOCOLATE OREO FOR MY PRINCESS

HAPPY BIRTHDAY KAKAK -SWEET 13

Dah besar dah ada mama...
Ciri-ciri Kakak anak sulung mama.
Seorang anak gadis muslimah..harap-harap berkekalan hingga ke akhir hayat. Mama sentiasa mendoakan anak mama seorang yang soleh, taat pada ibu bapa dan cemerlang dunia dan akhirat . Aminnn...
Pergerakan yang Agak perlahan, apa jua perbuatan nya sangat slow, makan , mandi sambil menyanyi, apalagi nak bersiap-siap nak pergi ke sekolah, nak keluar jalan-jalan kami sekeluarga terpaksa tunggu dengan penuh sabar. Sekarang terpaksa bangun 5 pagi untuk ke sekolah dan dalam tempoh satu jam kakak sempat bersiap ke sekolah.

Kakak memang gemar makan Nasi, satu hari tak dapat Nasi maka tidak lengkap menu hari itu. Kalau keluar jalan-jalan nasi juga yang dimintanya, tak kiralah nasi ayam, nasi goreng, nasi ayam kampung, nasi ayam penyet.
Kakak juga active di sekolah, ada saje activity yang terlibat, lawatan, tilawah al quran, hafazan,  badminton.

Chocolate oreo as per her request untuk celebrate with her friends di Sek Men Sek 8 Kota Damansara.
Chocolate Oreo ni senang sahaja, guna Choc compound dan biskut Oreo. Edible image diatas tema Ana Muslim. Sangat matching dengan kakak.

HAPPY BIRTHDAY MY PRINCESS-SWEET 13

POPIA KEKACANG

DESSERT IN THE NOON

Assalamualaaikum..
Seronok cuti raya cina?  Lama betul cuti sampai 4 hari..Hari Khamis Kak Ngah tumpang tidur di rumah (anak menakan orang utara sebut..) Boleh teman kakak yang dah cuti sekolah. Sekolah kakak ramai budak cina so Cuti sakan ler member, Malam khamis family dr Kedah (Abng Chak, K.Ina & family) sampai dan bermalam di rumah tie. Seronok terima tetamu tapi tak sempat nak prepare apa2 coz, on that day I'm working.

Kulit popia dan letak kekacang ditengah

Dah lama K.Ina & family tak singgah rumah Tie, rasanya lebih 5 tahun tapi setiap kali Tie balik kampung kalau ada kelapangan mesti Tie singgah rumah K.Ina. Rumahnya sangat kemas dan cantik.
Tapi keesokkan harinya 31/1 dah cuti raya cina apa lagi Tie & family pun bawa K.Ina sekeluarga jln2 ke Ikea , rumah Che Jar dan rumah Che Mah (kebetulan celebrate birthday Umi)

Gum denga tepung dan air

Hari sabtu K.Ina sekeluarga dah bertolak ke Cameron Highand so Abg pun working, tak habis2 kerja, I've decide to make popia as a dessert not savoury type. Kekacang tie grind guna food processor and add icing sugar & madu. Kekacang yang Tie guna walnut dan cashew nut.

Balut Kemas

ENJOY WITH ICE CREAM!!!

THANKS K.INA KENRICH-CHOC MOIS CAKE WITH GANACHE

Butter Cake Again!!

Assalamualaikum!!!
Tie ucapkan Gong Xi Fa Cai Kepada semua kaum cina di Malaysia, especially to my former boss.

Kali ni resepi yang kedua Tie menghasilkan butter cake. Resipi kali ni Tie ambil dr kitchen grass dr You tube.

Resipi kali ni tak banyak beza dr yang sebelum ni.butter cake chinese new year last year
Cuma purposenya tetap sama...utk present to my boss. Tapi dah dua kali cubaan untuk bagi kekni gagal.
Kali ni cubaan untuk my boss try the cake buat kali ke-3. Tapi kalau dia outstation maksudnya memang takde rezki dia untuk mencuba my butter cake.

Jom Bake Butter Cake
Resipi
180gm butter
30gm gula castor
Pukul sampai pale. Asingkan 3 biji telur gred A putih dan kuning telur.
Masukkan Kuning telur satu persatu dan 1 sudu esen vanilla
Masukkan self raising flour(SRF) 150gm divide into 4 batches.
Masukkan fresh milk 45ml dlm 2 batches SRF
Pukul putih telur sampai berbuih dan masukkan 70gm castor sugar
Pukul sampai kental.
Masukkan putih telur divide into 3 batches.
Fold into the batter. Masukkan dlm oven 160C dlm 35 min then 180 C dlm 10 min.

Enjoy!!