POPIA KEKACANG

DESSERT IN THE NOON

Assalamualaaikum..
Seronok cuti raya cina?  Lama betul cuti sampai 4 hari..Hari Khamis Kak Ngah tumpang tidur di rumah (anak menakan orang utara sebut..) Boleh teman kakak yang dah cuti sekolah. Sekolah kakak ramai budak cina so Cuti sakan ler member, Malam khamis family dr Kedah (Abng Chak, K.Ina & family) sampai dan bermalam di rumah tie. Seronok terima tetamu tapi tak sempat nak prepare apa2 coz, on that day I'm working.

Kulit popia dan letak kekacang ditengah

Dah lama K.Ina & family tak singgah rumah Tie, rasanya lebih 5 tahun tapi setiap kali Tie balik kampung kalau ada kelapangan mesti Tie singgah rumah K.Ina. Rumahnya sangat kemas dan cantik.
Tapi keesokkan harinya 31/1 dah cuti raya cina apa lagi Tie & family pun bawa K.Ina sekeluarga jln2 ke Ikea , rumah Che Jar dan rumah Che Mah (kebetulan celebrate birthday Umi)

Gum denga tepung dan air

Hari sabtu K.Ina sekeluarga dah bertolak ke Cameron Highand so Abg pun working, tak habis2 kerja, I've decide to make popia as a dessert not savoury type. Kekacang tie grind guna food processor and add icing sugar & madu. Kekacang yang Tie guna walnut dan cashew nut.

Balut Kemas

ENJOY WITH ICE CREAM!!!

THANKS K.INA KENRICH-CHOC MOIS CAKE WITH GANACHE

Butter Cake Again!!

Assalamualaikum!!!
Tie ucapkan Gong Xi Fa Cai Kepada semua kaum cina di Malaysia, especially to my former boss.

Kali ni resepi yang kedua Tie menghasilkan butter cake. Resipi kali ni Tie ambil dr kitchen grass dr You tube.

Resipi kali ni tak banyak beza dr yang sebelum ni.butter cake chinese new year last year
Cuma purposenya tetap sama...utk present to my boss. Tapi dah dua kali cubaan untuk bagi kekni gagal.
Kali ni cubaan untuk my boss try the cake buat kali ke-3. Tapi kalau dia outstation maksudnya memang takde rezki dia untuk mencuba my butter cake.

Jom Bake Butter Cake
Resipi
180gm butter
30gm gula castor
Pukul sampai pale. Asingkan 3 biji telur gred A putih dan kuning telur.
Masukkan Kuning telur satu persatu dan 1 sudu esen vanilla
Masukkan self raising flour(SRF) 150gm divide into 4 batches.
Masukkan fresh milk 45ml dlm 2 batches SRF
Pukul putih telur sampai berbuih dan masukkan 70gm castor sugar
Pukul sampai kental.
Masukkan putih telur divide into 3 batches.
Fold into the batter. Masukkan dlm oven 160C dlm 35 min then 180 C dlm 10 min.

Enjoy!!

HAHA CUTI LAGI...

HARI ISNIN MAULIDUR RASUL....BESOK THAIPUSAM..MERIAH SUNGGUH RAKYAT MALAYSIA...

Assalamualaikum...
Hari ni ada tempahan dr supplier Tie. Chemsol salah satu supplier yang banyak supply raw material pada kilang kenprima. Boss they all suka celebrate birthday staff2. So she preferred homemade cake compare to kilang bikin.

Tie seronok sangat buat chocolate cake with ganache sebab cantikje surface kek ni.
Hahah..perasanla pulak.
Dah banyak kali Tie buat choc moist cake ni tapi Zira (kawan kenrich yang bagi idea) utk create ganache siram atas choc cake ni.

Meja ni Tie beli sebab senang nak buat kerja...kononnya macam island. Rumah kami dapur sempit so terpaksa creative sikit utk buat guna satu benda dan boleh fully utilize...

Tie memang minat warna putih, putih sangat suci dan bersih...Ruang makan anda yang sempit pun nampak luas.

Happy Birthday Boys(Chemsol staff)

ENJOY!!!

DOME ICE CREAM CAKE

Salam Maulidur Rasul tak lama lagi

Ice Cream ni Tie dapat idea tengok you tube euginie kitchen.
Dia buat Ice cream guna whip cream + susu pekat + vanilla extract dan letak choc daim susun cantik2

Kat bawah mangkuk Tie letak oreo dan serbuk oreo. Whip cream pun tie campur dengan serbuk oreo

Kat atas letak choc daim dan kat bawah letak oreo.
Tie guna mangkuk buat acuan ice cream ni tapi ice cream ni manis sangat...

Boleh tengok disini..