Nasi Lemak Sambal Udang

End of December.....

Assalamualaikum...
Kita terikut-ikut cara barat....ikut kalendar pun ikut barat...dah akhir tahun baru teringat apa yang kita dah buat, dah cukup ilmu dunia ? ilmu akhirat? Sepatutnya persoalan ini Kita tanya pada akhir tahun bulan islam? Tapi mungkin ini hanya terjadi pada diri Tie...Manusia senang Lupa..senang terpengaruh..

Hari ni Hubby masih di sarawak so Tie dengan anak2 layan nasi lemak for our meal today...
Jom Kita tengok Resepi Nasi
3 pot Beras Basmathi- basuh dan direndam 20 minit
3 helai daun pandan
3cawan air +1/2 cawan santan pekat
sedikit garam
Bhn Kisar
1 labu bawang besar

Tumis bhn kisar dgn
3 btg serai-diketuk & minyak sapi-3 sudu besar
Masak nasi + daun pandan + santan + garam sampai boiling(mendidih)
Setelah mendidih masukkan bhn tumis dan kacau sebati
Setelah masak kacau dengan chopstick agar nasi tak patah.

 Sambal Tumis Udang
Udang 6 ekor
Cili blend-5 sudu besar
Belacan-sebesar ibu jari
Bawang besar- 2 labu
4 ulas bawang putih
 blend bawang putih + belacan + bawang besar
Tumis bhn blend dan cili sampai pecah minyak
Masukkan air asam jawa 1/2 cawan
Masukkan garam 1 sudu kecil
masukkan gula 5 sudu kecil
Last sekali masukkan udang.

 ENJOY!!!