PAVLOVA

Habis sudah Raya...

 Assalamualaikum...Wow memang mengiurkan tengok gambar pavlova ni.
Dah hampir 2 minggu Tie bertugas ditempat baru memang bz sangat2, sampai dah bersarang dah blog rosywhitekitchen. Hampir setiap hari balik lewat. Tapi Tie terima tugas ni dengan penuh sabar.

Ok jom Tie nak cerita pasal pavlova. Dah lama dah Tie tengok resipi pavlova kat blog kawan2. Tapi bila ntah nak buat ni. Kebetulan musim perayaan banyak buat tart nenas so banyak lebihan putih telur. Apalagi mulala... Tie mencari resipi pavlova. Sekali  Blog rahel muncul pavlova yang sungguh mengiurkan. Apalagi Tie pun tiru resipi dr Rahel yang diambil dari resipi Che Mat gebu.

Cuma Tie rasa pavlova kami takde crispy kat atas cuma chewy and goewy saje. Mungkin Tie guna icing sugar. Lain kali Tie mungkin nak cuba castor sugar. Tapi anak2 , Tie dan tetamu yang datang suka sebab tak berapa manis sangat seperti yang dikatakan oleh ramai orang. Sebutje pavlova hmm tak terkira manisnya. Tapi kalau guna icing sugar sedang elok je rasanya.
Terima Kasih banyak2 mat gebu dan rahel kerana sudi berkongsi resipi Ya!
SELAMAT MENCUBA!

PASTA SPIRAL BOLOGNESE

Di Penghujung Syawal

Assalamualaikum...
Pasta spiral ni biasanya Tie hidang untuk breakfast atau kadang2 menu lunch. Anak2 suka tapi hubby kurang gemar sikit. Kalau nak buat jamuan hidangan ni paling cepat. Pasta ni Tie masukkan cili sedikit supaya ada rasa asia sedikit.

Dah hujung2 syawal ramai pulak tetamu yang datang rumah nak2 cuti satu malaysia ni. Tapi takpe
Tie memang suka tetamu datang rumah. Boleh makan ramai2. Itu lagi meriahkan.
Jomla kita tengok resipi Pasta Spiral Goreng yang famous kat rumah Tie ni
RESIPI: Pasta Spiral Goreng Ala Bolognese
Bhn2
Pasta Spiral 1 bungkus
Sos Leego Bolognese Chunky Tomato
Cili kering blend-3-4 sudu besar
Bawang Besar 1 biji diporong dadu
Ayam cincang diperap lada putih dan garam
Sotong direbus setengah masak bersama garam dan bawang putih diketuk
Method
Ayam digoreng dengan minyak sedikit dan ketepikan. Pasta direbus dan letak sedikit garam didalam air pasta, ketepikan.
Tumis bawang besar dan cili sampai pecah minyak. Masukkan sos bolognese dan biarkan mendidih. Masukkan ayam dan sotong. Dan kacau sebati. Masukkan pasta, dan perasakan dengan garam dan gula.

CUCUR LEMAK MANIS

Di Penghujung Syawal

Assalamualaikum..
Banyak pula open house yang Tie kena pergi, semua orang dan mula berebut 2 nak buat open house dipenghujung syawal. Tie ambil peluang sempena bulan baik ni untuk menziarah saudara mara yang dah lama tidak dikunjungi.
Cucur lemak manis yang simple ni Tie buat untuk breakfast kami di hujung minggu. Tengahari dah nak makan jamuan hari raya. So senang masak yang simple2 je untuk breakfast.

Ada kisah disebalik cucur lemak manis. Kalau kamu ingat pek adabi cucur lemak manis.Itulah sumber inspirasi sebelum memulakan cucur.  Dulu Tie memang malas nak masak2 semuanya beli instant. Tie pun beli cucur lemak manis adabi so senang tambah air yang dan ikut sukatan dan goreng je. Tapi kami anak beranak selalu tak cukup. Sebab setiap pek dapat berapa ketul je cekodok tu. Anak bertambah ramai so apa nak buat, Tie pun tengok ingredient kat belakang pek so Tie pun main agak2 dulu adunannya sampai semua  dah serasi dengan cucur ni.


Jom kita tengok resipi Cucur Lemak Manis
Resipi Cucur Lemak Manis
Bhn2
1. Tepung gandum(diayak)-6 senduk(size kecil)
2. Gula Icing -3 senduk
3. Santan-1 senduk
4. Soda bicarbonat-1 sudu teh
5. Garam secubit
6. Air sampai boleh buat cucur(sorry lupa nak sukat)
Method
Masukkan 1-5 dan gaul sebati dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi cucur.
Panaskan minyak penuh didalam kuali dan guna sudu berbentuk bulat kecil2 supaya cucur yang berbentuk comel2.
SELAMAT MENCUBA! RESIPI YANG SANGAT MUDAH SANGAT.

BIRTHDAY CAKE SYAZWINA

Syawal ke -24

Assalamualaikum...
Tercapai juga hajat Syazwina nak celebrate birthday dengan cikgu dan kawan2. Tie pun lega dapat tunaikan apa yang anak2 inginkan. Sambil2 tu Tie boleh belajar lebih mendalam pasal pantang larang kek fondant ni. Banyak sangat dugaan dan cabaran nya. Lebih2 lagi fondant yang Tie buat sendiri.

Sponge Chocolate  and vanilla Cake yang dibalut dengan fondant

Dah siap nak di bawa ke sekolah

SALAM LEBARAN

COOKIES BIRTHDAY SYAZWINA

Syawal ke-23

Assalamualaikum...
Hari ni Tie memulakan kerja ditempat baru. Satu cabaran yang hebat dalam hidup. Terpaksa Tie tempuhi demi membesarkan anak2. Cookies High heels atau shoes ni permintaan dari syazwina (anak ke-2). Request color pink and purple. So Tie memang dah siap2 awal sebelum Tie masuk kerja, Sebab Tie dah tahu kalau dan start kerja memang penat. Nak buat biskut decorate bagai memang tak sempat.

Decoration Half way done

Resipi Asal:  (Vanilla Cookies)cakejournal.
Anda boleh tengok resipi diatas

Dah siap dipack

Extra dough boleh dibuat bentuk epal dan tabur color sugar

Itu sahaja untuk harini. SELAMAT BAKING.

MACARONI CHEESE CHE ENY

Syawal ke-22

Assalamualaikum...
Semalam Adik Tie bermalam dirumah, so dia teringin sangat nak buat macaroni cheese katanya kegemaran anak2. Tie pun nak tengok dan nak rasa juga macamana rasa macaroni yang jadi kegemaran keluarga che eny. So sambil lepak2 kat rumah Che eny masak dan tunjuk cara2 nak bake macaroni cheese.

Kalau tengok2 takdela susah sangat. Halalkan ya resipi Macaroni ni kita share sama2 kat sini so bolehlah sama2 mencuba. Mungkin ada yang kata dah lama dah resipi ni, untuk yang baru nak belajar macam Tie boleh mencuba. Rasanya siapa penggemar cheese tak rugikan.

RESIPI: MACARONI CHEESE CHE ENY
RESIPI ASAL: YOUR QUICK PASTA COOKBOOK (Buitoni, the malaysian women weekly)

Bhn2
Macaroni brand Buitoni 250 gm
Ayam (bahagian dada 3 keping)-diperap dengan garam + lada hitam
Daging kisar -diperap dengan garam + lada hitam
Sayur brocoli dan baby carrot
Fresh Milk dutch lady -750 ml
Tepung gandum 50 gm
Butter 50 gm
Pizza mixed cheese 250 gm-separuh dalam adunan dan separuh lagi untuk topping

Method
Rebus pasta bersama sedikit garam sampai lembut dan toskan airnya sampai kering.
Celur sayur dan toskan. Panggang ayam diatas pan tanpa minyak dan potong kecil2 dan ketepikan.
Masukkan butter kedalam periuk dengan api kecil, setelah butter cair masukkan tepung gandum sehingga sedikit berbuih masukkan susu dan kacau sampai susu pekat sedikit. Setelah adunan susu nampak berbuih2 cepat2 masukkan daging, ayam, sayur2, macaroni, dan separuh pizza mixed cheese.
Kacau sampai sebati. Kalau nampak agak2 kering, tutup api dan masukkan dalam bekas yang hendak dibakar dan tabur cheese selebihnya diatas.
Bake dalam suhu 180C selama 15-20 min.

SALAM LEBARAN

KURMA AYAM

Syawal ke-21

Assalamualaikum....
Hmm dah dekat penghujung syawal ...
Sekejap je masa berlalu, Tie bangga sangat walaupun dalam masa seminggu Tie menjadi surirumah Tie memang penuhkan masa Tie dengan bermacam2 aktiviti. Hari2 Tie boleh update blog sebab adaje yang Tie nak masak untuk keluarga tersayang.

RESIPI AYAM KURMA

Bhn2
Ayam (4-5 ketul)
Rempah Kurma -2 sudu besar(Tie beli kat Mydin Kelantan)*
Rempah 4 sekawan (bunga cengkih (1), kulit kayu manis(1/2), bunga lawang(1), buah pala(2))
Halia 2"*
Bawang merah 4 ulas (kalau suka bawang besar pun boleh)*
Bawang putih 2 ulas*
Cili Hijau 1 biji
Santan pekat 1 biji kelapa
Kentang dipotong dadu besar2 (direndam sekejap)
Garam secukup rasa

Method
Blend bahan2 *. Tumis bahan blend dan 4 sekawan dengan sedikit minyak. Tumis sampai pecah minyak Masukkan santan dan kentang. Biarkan ia mendidih dan masukkan ayam. Letakkan garam secukup rasa dan masukkan cili hijau.